BiTel

Можно ли отключить эту функцию для конкретной очереди или глобально?

Глобально отключается в настройках профиля пользователя.

админ не может в профиле настройки менять?

Ну вообще-то может Есть полухак. В firebug или чём-то подобном посмотрите название переменной в настройках профиля.
Например "Порядок объектов в буфере" - "iface_table_rowHighlightClickEdit" и коды значений, в данном случае:

Заменив нижние подчёркивания на точки получим переменную конфигурации, определяющую значение по-умолчанию, в данном случае:

определит кнопку со звёздочкой как значение по-умолчанию.