BiTel

У нас предусмотрено договором такая схема:
клиентом оплачивается входящий трафик в любом случае, а исходящий идёт плюсом к входящему только в том случае если он превышает входящий.
Подскажите возможно ли вообще это реализовать в тп, и если да то как?

Нет.. Такой схемы нет. Есть отдельно начисление за максимальный трафик, но тут еще условие нужно, что какой-то из них стал максимальным.

этот трафик должен быть в пределах одной услуги?
как это реализовать?

Реализовать указанную вами схему невозможно в текущей версии биллинга.