BiTel

Впрочем, неясно как именно надо нажимать, чтобы было так много запросов. Обратите внимание - что именно делается в этих вкладках.

можно ли включить каким-нибудь образом лог абсолютно всех запросов как к базе так и к биллингу, кто хотел подключиться кто подключился, кто что вывел, так как журнал запросов отражает не все запросы

лог действий с БД можно включить в самом MySQL

в папке log сервера есть access-логи